運営（RUN）
・当日ディレクション
・進行管理／スタッフマネジメント
・運営マニュアル設計
・協力会社や出展者の調整対応
物販（STORES）
・物販エリアの構成・設営計画
・販売オペレーション設計（レジ／会計動線）
・スタッフ導線・在庫管理の仕組み構築
・什器レイアウト・ディスプレイ設計
飲食（FOOD）
・飲食企画（キッチンカー・屋台など）
・飲食提供オペレーション設計
・食品衛生対応、許認可調整
・飲食導線と空間設計の調整
須藤 健太KENTA SUDO
ディレクター/アシスタントプロデューサー
自転車で日本一周した旅人の経歴をもち、その他大手アミューズメント会社やケーキ屋のプロデュースを行っております。
FREE COMMENT将来自分の飲食店を持ちたいと思いながらいろいろな経験をしつつ、常に得意領域は何かを暗中模索しております。食べることが大好きでわんこそばなら200杯食べれる大食漢ですが時にはファスティングなども行い、愚直に食に対して向き合ってます。
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